設備用材符合行業規范(QB/T2139-95不銹鋼廚房設備標準)，并達到(GB3280-92不銹鋼冷軋鋼板標準)允許的公差要求和所有不銹鋼制作規范。
一、 材質說明
產品采用的材料包括板材、方通、管材、結材及不銹鋼零件均為優質一級不銹鋼發紋貼塑板，煤氣爐頭、火咀、油氣掣、火種掣、安全掣、風掣、水掣等爐具主要配件均采用國產名牌產品，所有風、汽、水、油管路均采用國標管并保證產品質量。
二、 分類用料細則
1、炒爐及蒸爐類(包括各種大小炒爐、蒸汽爐、湯撐爐)
爐臺面 δ0.8mm不銹鋼板材
爐身及爐背板 δ0.8mm不銹鋼板材
爐體骨架 40×40×4mm角鐵(底架兩層防腐處理)
黑鐵爐膛結構 2mm鋼板
爐通腳 Φ55mm無縫鋼管
爐通腳內含支承爐身的鋼柱以及可調節腳；爐膛內采用高級耐火棉隔熱以及耐火磚結火位；每個爐頭安裝國產名牌I碗型火咀，搖擺龍頭、尾撐、調味板等輔助設備，每個爐頭發熱量為146，900BTU/HR或是36000KCAL/HR。
2、外購設備類
質量均執行生產廠家提供的標準，具體品牌、規格要求遵照原廠方標準
3、工藝要求及執行標準
1、 精工制作，焊點應無陷落、破裂及變色現象，焊縫規則，經打磨、拋光、酸洗處理后與原材質渾然一體，產品出廠時全面表現出不銹鋼制品的光潔、亮澤等特性。
2、 產品中所列車、臺、柜、架、灶，主要層面的邊，均為圓角流線型設計及工藝處理
3、 所有快口均去毛刺并翻邊壓實，翻邊寬度為20mm。
4、 在廚房工程設計、生產、安裝施工中必須嚴格執行《建筑裝飾工程及驗收規范》、《不銹鋼廚房設備標準》、《中餐燃氣炒菜標準》、《炊用燃氣大鍋灶標準》。 |
